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Le secteur agro-alimentaire est-il à même de répondre à une hausse
sans précédent de la demande ? Explosion démographique, urbanisation
rapide, pénurie d’eau et diminution des surfaces arables sont autant de
facteurs à prendre en compte si l’on veut être en mesure de nourrir tous
les habitants de la planète.
La pénurie alimentaire pourrait s’inscrire comme l’un des fléaux du
XXIème siècle à l’instar des conflits idéologiques qui auront marqué
notre siècle » : telle est l’une des conclusions des travaux de Lester
Brown qui auront fait couler beaucoup d’encre. Ce scénario peut être
considéré comme manifestement pessimiste, dans la mesure où le secteur
agro-alimentaire semble à même de répondre à une hausse de la demande
sans précédent, du moins dans les trente années à venir. Il reste tout
de même qu’en cette fin de siècle, près de 830 millions de personnes
sont sous-alimentées
2009
Nestlé craint une pénurie alimentaire mondiale
Le recours de plus en plus important aux matières premières pour
le développement des biocarburants présenterait un risque pour
l'alimentation mondiale, estime le géant de l'agroalimentaire Nestlé.
Le recours accru aux matières premières alimentaires pour la
production de biocarburants met en péril l'approvisionnement alimentaire
de la population mondiale, a averti dimanche le patron de Nestlé, Peter
Brabeck.
"Si l'on veut couvrir 20% du besoin croissant en produits pétroliers
avec des biocarburants, comme cela est prévu, il n'y aura plus rien à
manger", a déclaré le PDG du premier groupe alimentaire mondial, Peter
Brabeck, dans une interview au journal dominical NZZ am Sonntag.
"Accorder d'énormes subventions pour les produire est inacceptable
moralement et irresponsable", a ajouté le dirigeant du groupe suisse,
estimant que les millions de tonnes de maïs consacrées aux biocarburants
sont autant en moins pour le secteur alimentaire.
Alors que ce phénomène tire vers le haut les prix du maïs, du soja et du
blé, les terres cultivables deviennent rares et l'eau est elle aussi
menacée, a déclaré M. Brabeck, estimant que pour produire un litre de
bioéthanol il faut 4.000 litres d'eau.
La hausse des matières premières agricoles va faire valser les étiquettes
dimanche 30.01.2011, 05:10 - La Voix du Nord
Le prix du pain, comme beaucoup de denrées, va
faire les frais de la hausse des cours des matières premières.PH.
ARCHIVES SAMI BELLOUMI
| CONSOMMATION |
« Dans les prochains mois, les prix de la baguette
de pain, des pâtes, de la farine, de l'huile, de tous les produits de
première nécessité, de la viande, vont bien entendu augmenter », a
déclaré la semaine passée le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire.
Les prix alimentaires mondiaux au plus haut depuis 2008
Mots clés : agriculture, prix alimentaires, FAO
Par Eric De La Chesnais
05/01/2011 | Mise à jour : 21:32
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La plus forte hausse concerne les oléagineux, notamment les huiles de palme et, ici, de colza.
Crédits photo : MICHAEL URBAN/AFP
L'ONU, via sa branche spécialisée, la FAO, redoute des émeutes de la faim dans les pays les plus pauvres.
Nouveau record pour l'indice des prix alimentaires de la FAO. Chaque
mois l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et
l'agriculture (FAO) mesure les variations des prix d'un panier de 55
produits dont les céréales, oléagineux, produits laitiers, viande et
sucre… Pour le mois de décembre, cet indice réalisé à l'échelle
mondiale s'établit à 214,7 points, soit une hausse de 4,22 %. Il se
situe désormais au-dessus de son précédent record de 213,5 points de
juin 2008, année des émeutes de la faim dans plusieurs pays en
développement. «Les prix ont été dopés par le renchérissement du sucre,
des céréales et des oléagineux », souligne Abdolreza Abbassian,
économiste à la FAO. Dans le détail, la plus forte hausse
concerne les oléagineux, notamment les huiles de palme et de colza. Leur
indice a grimpé de 7,5 %, à 263,0 points, le mois dernier. L'indice du
prix du sucre s'est envolé de plus de 6 %. Une augmentation du même
ordre que celle qui a affecté les céréales. Leur indice est passé à
237,6 points, son plus haut niveau depuis août 2008. Acheteurs en Asie
Mais
ce qui inquiète le plus la FAO, c'est la durée du phénomène. «Cela fait
le sixième mois consécutif que notre indice augmente, remarque
Abdolreza Abbassian. Toutefois, contrairement à 2008, les prix du
pétrole sont nettement plus bas et les récoltes ont été suffisantes dans
bon nombre de pays, comme en Afrique centrale et de l'Est», ajoute
l'économiste. En Tanzanie, par exemple, la production de maïs est
largement autosuffisante. Au Niger, le pays annonce la meilleure récolte
de céréales depuis vingt ans. Toutefois, si ce phénomène se
prolonge dans les deux à trois mois à venir, il pourrait avoir des
effets inflationnistes et créer des tensions parmi les populations des
pays pauvres. Et rien ne laisse entrevoir un arrêt prochain de cette
spirale haussière. La demande ne cesse de croître. Malgré les 245 euros
la tonne de blé aujourd'hui, il y a encore des acheteurs en Asie, au
Moyen-Orient ou en Afrique du Nord. Alors que l'offre sur les céréales
est particulièrement tendue. «Il y a six fois plus d'incidents
climatiques qu'il y a cinquante ans », remarque Michel Portier,
directeur de la société de conseil spécialisé Agritel. Les inondations
en Australie, la sécheresse en Argentine et la canicule en Russie en
témoignent. «Cela crée une extrême tension sur les marchés», observe
Olivier Duval, d'Offre et demande agricole. Contrairement à ce que l'on
peut penser, les agriculteurs, surtout les éleveurs, ne sont pas à la
fête. Le président de la FNSEA, Xavier Beulin, s'attend à un premier
semestre 2011 «très difficile», en raison de la volatilité des prix.
24 janvier 2011
Flambée sur les matières premières alimentairesSelon la note de
l’Insee, la hausse des prix des matières premières alimentaires
importées a atteint des records en décembre : + 5,2 % sur le mois, soit
+ 14,8 % en cumul annuel mobile. Cette forte inflation touche,
d’ailleurs, l’ensemble des catégories : les céréales (+ 6 % en décembre,
+ 14 % à l’année), la viande bovine (à respectivement + 2 % et + 17 %),
le sucre (+ 8 % et + 25 %) et les oléagineux (+ 5,5 % et + 25 %). Les
denrées tropicales suivent, également, la même envolée, en raison du
bond des cours du thé et du cacao.
01/02/2011 | 13:43 | Didier Julienne
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L’agriculteur, le spéculateur, le G20 : instabilités, révoltes
La spéculation c’est Zeus, nulle statistique ne peut mesurer sa puissance mais il est le maître de l’Olympe
El Nino, la Nina, la Nada : trois phénomènes aux
conséquences mondiales sur les températures, les précipitations et
l’agriculture ; la démographie et l’élévation du niveau de vie des
consommateurs ; les OGM, les surfaces et la richesse des sols cultivés ;
les prix de l’énergie dans les engrais, dans l’irrigation, dans la
récolte, dans le transport et dans la transformation… Autant de
fondamentaux qui affectent également deux agricultures : l’artisanale et
celle qui se définie par analogie productrice de minerais. Cette
seconde composante orientée coût-volume dirige en partie les variations
des prix des matières agricoles.
27/01/2011
La spéculation, « l'écume de la vague »
Réduire la volatilité des matières premières : c'est l'un des
chantiers sur lequel l'Elysée est convaincu d'avoir le plus de chance de
réaliser de grandes avancées au sein du G20, en s'attaquant aux
spéculateurs. Pour Philippe Chalmin, ce n'est pas pourtant la
spéculation qui fait le marché.
Matières premières: le rapport qui a mis le feu aux poudres
Un document de la Commission souligne que le lien entre spéculation et
volatilité des produits de base n'est pas prouvé. Cette affirmation a
provoqué la colère de Paris.
Par EURACTIV
Encore en préparation, ce rapport de la Commission a déclenché une
polémique entre Paris et Buxelles. Le texte, qui comporte une vingtaine
de pages affirme que l'on ne peut relier avec certitude la spéculation
et l’augmentation des prix des matières premières, notamment agricoles.
«Il n’y a pas de preuve concluante d’une causalité entre la spéculation
et les marchés dérivés [d'une part], et l’augmentation de la volatilité
sur les marchés physiques [d'autre part]», affirme la Commission.
C’est d’ailleurs la seule fois que le mot «spéculation» figure dans ce
rapport, intitulé : « Relever les défis sur les marchés des produits de
base et des matières premières ».
